Torrejas de pan a lo catracho (Video)

Con esta receta aprenderás a preparar unas exquisitas torrejas para degustar en las vacaciones de Semana Santa.

Las torrejas son un rico postre tradicional de Honduras que se prepara durante la Semana Santa. Se elaboran de diferentes formas, algunas tienen como ingrediente principal el pinol o el pan de yema.

Aquí les dejo la receta de las torrejas hechas con pan de yema y sumergidas en dulce de panela. Una delicia al estilo hondureño a la que no puedes resistirte.

Ingredientes
2 panes de yema
1 dulce de panela entero (o rapado de dulce)
5 huevos
3 tazas de agua
Clavos de olor (al gusto)
Pimienta gorda (al gusto)
Aceite para freír (el necesario)

Preparación
Cortar el pan en rodajas un poco gruesas. Aparte batir los huevos hasta que tengan una consistencia cremosa y espumosa. Pasar los trozos de pan por el huevo y freír en aceite bien caliente por ambos lados.

Colocar el pan en papel toalla para quitar el exceso de aceite y reservar.
En una olla colocar el dulce, agua, agregar los clavos de olor y la pimienta gorda.

Cocinar hasta que el dulce tenga una textura de miel. Sumergir las torrejas en la miel, retirar del fuego y tapar la olla. Dejar reposar y en pocos minutos ya podrá disfrutar de este tentador postre.

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